limpeza de cozinha profissional

Limpeza de Cozinha Profissional: tudo que você precisa saber!

A limpeza da cozinha profissional é uma operação complexa, que exige numerosos tipos de cuidados. Afinal, nesses recintos, há intensa manipulação de alimentos, o que favorece a proliferação de micro-organismos nocivos. Desse modo, a higienização desses locais deve ser impecável.

Isso vale para todas as etapas do processo, o que inclui a limpeza (retirada da poeira, de embalagens, de restos de comida etc.), a descontaminação (exterminação de agentes biológicos e químicos) e a desinfecção (eliminação de fungos, germes e bactérias).

Nesse cenário, alguns recursos não devem faltar: materiais confiáveis, domínio das principais técnicas, equipamentos de qualidade e, principalmente, muita disciplina. Quer saber como fazer a limpeza da cozinha profissional do jeito certo? Então confira neste post um miniguia. Acompanhe! Leia Mais

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mais clientes no restaurante

Tenha mais clientes no restaurante utilizando as redes sociais

Você trabalha no ramo da alimentação? Quer ficar bem com seus chefes? Então a melhor forma de fazer isso é ajudá-los a conseguir mais clientes no restaurante. Por esse motivo, preste atenção nas redes sociais. Afinal, não há nada mais fácil, barato e produtivo do que usá-las para encantar um público maior. Isso mesmo!

Com essa mídias online, você pode, por exemplo, ensinar seus superiores a fazer o marketing por geolocalização. Assim, quando um usuário desses meios virtuais estiver fisicamente perto do estabelecimento, ele será notificado pelas redes sobre as informações do cardápio do dia, das promoções em datas especiais, da política de entregas etc.

Desse modo, você vai obter mais credibilidade. É preciso, porém, lembrar que as redes sociais também têm efeitos negativos. Isso acontece principalmente diante de serviços de má qualidade. Sendo assim, é melhor verificar como andam as operações do dia a dia.

Equipe eficiente, agilidade, higienização impecável e, é claro, pratos saborosos são fundamentais nesse setor. Quer saber mais? Então veja neste post como conquistar mais clientes no restaurante! Confira! Leia Mais

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Produtos sustentáveis

Importância do uso de produtos sustentáveis para a limpeza

Poucas pessoas param para pensar que algumas atitudes corriqueiras e necessárias, como manter os lugares limpos, podem ter consequências sérias para a saúde e para o meio ambiente. Nesse sentido, os produtos sustentáveis são uma mão na roda para que um negócio cumpra com suas responsabilidades ecológicas. Afinal, lavar uma simples louça ou desinfetar um piso são tarefas capazes de trazer efeitos nocivos por anos.

Nesse quadro, conhecer um pouco sobre o perigo de marcas vendidas sem respeito aos riscos ao meio ambiente é fundamental. Se você trabalha com limpeza, essa necessidade só aumenta. Afinal, os colaboradores necessitam de orientações sobre o tema, e os superiores ficarão satisfeitos com os vários benefícios dos materiais ecológicos.

São muitas as situações nas quais uma mercadoria pode ser classificada como sustentável. Quando ela apresenta maior durabilidade, permitindo que o consumidor não exija tanto do sistema produtivo, pode-se dizer que se trata de um item em conformidade com as diretrizes ambientais.

Também são incluídos nessa condição os bens que consomem menos energia elétrica, assim como os que lançam menos substâncias tóxicas na natureza em sua destinação final. Leia Mais

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administrar a equipe de limpeza

Como administrar uma equipe de limpeza eficiente

Muita gente anda sonhando em abrir um empreendimento próprio, mas tem dúvidas de qual direção tomar. Nesse contexto, o Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) aponta os serviços de higienização como um negócio bastante promissor no País. Para investir nesse nicho, porém, será fundamental ter noções claras de como administrar a equipe de limpeza.

Afinal de contas, a gestão de pessoas é a etapa mais importante nesse ramo. Isso porque é muito comum a rotatividade de funcionários. Em um contexto assim, será preciso equilíbrio para assegurar um time sempre preparado e em número suficiente. Mais uma dica: quem tem pouca verba disponível deve redobrar os cuidados com o gerenciamento dos recursos humanos. Desse modo, evitam-se gastos com rescisões e indenizações processuais.

Além disso, um empresário ou empresária desse setor devem conhecer os processos que envolvem o uso de equipamentos e de materiais destinados à remoção da sujeira. Está com dúvidas se aplica seu dinheiro nisso? Então veja neste post como administrar a equipe de limpeza e aproveitar a forte tendência de terceirização no mercado. Confira! Leia Mais

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